Menorca e as Ilhas Baleares

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6 março, 2016

“Uma multidão de antigos insiders de Ibiza estão silenciosamente adentrando  Menorca, Ilhas Baleares .”
palavras de Paul Richardson

A PORTA parece comum, apenas mais um dos rústicos, portões de  madeira de oliva curvas que pontuam a paisagem da ilha . Mas este marca a entrada Torralbenc, um hotel elegante, e desliza suavemente abrir automaticamente quando você se aproxima.

Menorca

Até muito recentemente, à procura de sofisticação em Menorca foi um pouco ingrata. Mallorca, ao lado é cinco vezes o tamanho, era o lugar para o glamour e celebridades, enquanto Ibiza, é claro, era onde a multidão da  festa permanecia.

Mas o passar do tempo a moda traz suas reversões, e Menorca é agora a ilha balear e enquanto Ibiza torna-se lotada e um pouco “cansada” pontos positivos parecem mais e mais atraente.
Suas cidades gêmeas históricas, Mahón e Ciutadella, são cativante de duas maneiras muito diferentes, e os seus monumentos neolíticos, espalhados em grande quantidade em toda a terra, dão ao lugar um ar de mistério .

Menorca

Menorca

O estado de conservação da ilha, seu ostracismo sensato de auto-estradas deixa Ibiza sem graça.

E suas praias … não há nada na Europa como as praias de Menorca.

Menorca

Era meados de julho: o início do patamar de alto verão no Mediterrâneo. Imaginei loucura nas estradas, restaurantes com gente pulando de varandas para piscinas lotadas. Mas não havia nada disso. Menorca tem apenas uma estrada principal, que liga Ciutadella e Mahón, que foi ocupado, mas não frenéticamente.

Estacionei  facilmente em  estacionamento  e tabelas principais em terraços com aroma de jasmim. O lugar era mais silencioso, mais lento e mais bonito do que eu esperava.

Menorca

A piscina no Torralbenc

Menorca

A paleta básica de  verde-cinza de azeitona selvagem,  verde escuro , pedra e cal, e a explosão ocasional de  roxo só confirmou a modéstia silenciado de tudo o resto.

Essas encostas suaves não estavam fervilhando de moradias novas construções. Em vez disso, eles foram espalhadas aqui e ali com grandes – fazendas real de trabalho, alguns com sinais que anunciam o seu queijo de leite de vaca caseiro.
Sinuosas paredes de pedra seca campos rodeados de palha seca;  vegetação rasteira foi golpeado em sua apresentação pelo vento Tramontana.

figueiras inclinam-se contra as paredes como se eles simplesmente não podia tomar o ritmo.

Os hotéis da ilha São  tão discretos quanto suas paisagens.

A última novidade genuína, em meados da década de 2000, foi uma série de agriturismos cuja rusticidade realizada uma pitada de estilo contemporâneo, então talvez Torralbenc era apenas uma questão de tempo.

O melhor novo hotel de Menorca está em uma grande fazenda – um lloc, no dialeto catalão local – caiada por dentro e por fora, com alpendres em pedra e paredes sinuosas. Em poucos meses, sob a mão orientadora do hoteleiro extraordinário Pablo Carrington cujas outras propriedades incluem Cap Rocat em Mallorca, tornou-se lugar mais recomendável de Menorca para ficar.

Eu almocei com Carrington no terraço do restaurante do hotel, sentado em uma cadeira que poderia ter sido feito à mão de Menorca, mas foi realmente de alto design italiano.

Falamos sobre a ilha e seu perfil mudando. ‘Ele está entrando na moda “, disse ele. Há um mercado crescente, ele me disse, de pessoas que procuram vender sua fazenda de Ibiza e abocanhar uma Menorcan vez.

 

Cova d’en Xoroi

Menorca

Meu quarto era um antigo estábulo feito em um estilo moderno-rústica de indução calma, com um uso generoso de arenito local, esteiras de coco nos pisos, e uma simplicidade que ousou você chamá-lo . Voltei aqui para fugir do calor do meio-dia movimentado, olhando dozily através da minha janela para os bonitos jardins de arbustos nativos e tanques de pedra em que a água espirrada, e à distância, os pinhais amontoados.

Todas as noites, pouco antes do pôr do sol, fui em busca de praias virgens de Menorca: Macarella, uma jóia a cor de lápis-lazúli, alcançado, como a maioria das Vírgenes Playas, a pé; ou Trebaluger, onde um rio chega à areia através de um desfiladeiro romântico. As praias do litoral norte (como Cala Pilar, Cala Pregonda, Cala Presili) são selvagens, ampla e varrida pelo vento. Aqueles no sul estão abrigados, enseadas útero como onde o mar tem uma cor de intensidade quase Caribe.

Alguém no hotel tinha mencionado Binigaus. Eu encontrei-o no mapa e andamos até lá na minha primeira noite. O caminho para a praia rodeado de um muro baixo e, além dele, um milharal onde um falcão mergulhou na beira da madeira. Antes turismo acrescentou cachet para as praias, eles foram esquecidos lugares onde a terra terminou. E naquela noite eu vi apenas alguns casais ao longo da costa. Houve um pouco de nudismo discreta.
mesas clifftop na Cova d’en Xoroi

 

Menorca

Menorca

Menorca faz menos olhar como um grande negócio mais. Tome a vida noturna, ou a falta quase total do mesmo. É verdade que a ilha não tem discotecas vale a pena o preço de admissão, mas isso só me faz amar ainda mais. O ramo Menorca da Pacha durou alguns anos antes de fechar devido à falta de interesse. E a nova franquia da Space Ibiza (que abriu em Ciutadella porto) parece um empreendimento imprudente. Bater techno em um lugar onde as pessoas preferem um G & T tranquila com os amigos? Eu fui ao longo de uma noite e achei meio vazio.

A Cova d’en Xoroi clube é a exceção que confirma a regra. É uma série de cavernas interconectadas a meio de uma falésia, que abrem-se como bocas na face da rocha, olhando de soslaio para baixo no oceano. casais consideráveis ​​nos óculos de sol declaração olhou para o pôr do sol enquanto a música down-tempo pulsava suavemente. Sinais exorto você não para atirar coisas fora do penhasco. Mais do que um lugar para dançar, este é um lugar para embalar sua bebida e inclinar-se sobre os trilhos de madeira para ver o sol mergulhar na imensidão do Mediterrâneo. Muito abaixo, duas meninas remou junto em um caiaque. A multidão agitou-se a eles.

Um jovem casal chinês próspero-olhando tinha tomado toda a seção VIP da Cova, um terraço natural onde as vistas são vertigem de indução. Fino e lânguida, que pendeu sobre sofás sob copas de algodão branco, a beber Moët como eles tomaram selfies em seus smartphones. Eu já tinha visto esses clientes esfriar antes: eles também estavam hospedados no Torralbenc.

Um pensamento me ocorreu: quais foram as coisas sobre Menorca que eu recomendaria para este jovem par inteligente? Torralbenc e Cova d’en Xoroi estaria na lista, com certeza. Mas assim que Lithica, uma antiga pedreira de calcário transformado em um submundo encantadora de jardins e espaços dramáticos, e as de pedra “quadros” enigmáticas do Talayot ​​Neolítico em Torralba d’en Salord.

E Ciutadella, a cidade renascentista espanhol que se sente mais como a Itália, com os seus palácios e arcadas caiadas de branco. Eu enviá-los para restaurantes onde as confluências culinários curiosos da cozinha tradicional de Menorca (árabe, catalão e inglês) são feitos nova por uma série de cozinheiros criativos. Gostaria de convidá-los para provar o delicioso Chardonnay feita por Binifadet adega, um de apenas um punhado na ilha. E, finalmente, se pressionado, eu só poderia revelar o paradeiro dessas praias virgens.

MAIS QUE UM lugar para dançar, este é um lugar de berço seu bebida e ver o SOL na  imensidão DO MEDITERRÂNEO
Plaça de ses Palmeres
Mais uma noite, mais drinques na aldeia de Sant Climent, conheci Laia Seguí que nasceu em Menorca, mas passou um tempo afastado e aprecia que a sua ilha é uma maravilha secreto na sua maioria desconhecidas pelos visitantes internacionais. Ela me contou sobre as celebridades espanholas escolhendo Menorca para seus casamentos e as casas que ela corrige para eles, como Binisegarra, uma mansão velha grande na costa pertencente ao argentino telecom magnata Martín Varsavsky.
Seguí tomados uma pomada, um copo de gin local misturado com frio, doce, limão Fanta. Ela estava cheia de planos. ‘Menorca no mundo antigo era Nura, a ilha de fogo. Quero fazer uma festa de verão que vai realmente levar as pessoas a falar “, disse ela, ou seja, não uma festa Ibiza louco, mas um encontro gelada e descontraído de Menorca, com fogos nas praias e explosões nas torres dos talayots. Perguntei-lhe sobre a Isla de las Sargantanas, uma ilhota mágica na baía de Fornells, na costa norte absolutamente linda e escassamente povoadas. Eu aprendi que tinha acabado de entrar no mercado de arrendamento e Raúl, o ex-jogador de futebol Real Madrid, tinha ficado recentemente lá.
“Você deve dar uma olhada – é incrível”, disse Seguí. “Eu vou texto você número do proprietário.”
Liguei Bia Garriga na manhã seguinte e ele veio me recolher na doca na Fornells em uma lancha a motor, vestindo shorts raspados, as sandálias tradicionais de Menorca chamados avarcas e T-shirt de um marinheiro stripy cair um ombro.
O caminho que conduz à Villa Cala Binigaus
À medida que percorriam a ilha, jovem Garriga apontou suas várias curiosidades: a cisterna de água da chuva gigante; do, bode lovelorn único; os campos de ondulação dos poseidonia Submarino. Em todos os lugares lagartos azuis chamados sargantanas (daí o nome da ilha) disparou entre as pedras e grama seca. A partir da costa ocidental eu podia ver o porto de Fornells, onde o Rei de Espanha vai comer ensopado de lagosta; do lado oriental, o afloramento selvagem de La Mola, desabitada e não visitados, praticamente fora do mapa. O lugar para ficar em Isla de las Sargantanas, em uma pequena casa de pedra construída pelo exército britânico em 1801, não era um modelo de estilo. Mas o romance Robinson Crusoe do lugar, a perfeição deste idílio Mediterrâneo, era algo que eu nunca iria esquecer.
Em uma tarde de domingo, depois de um grande almoço de arroz e peixe e uma ou duas horas na tranquila fresco, escuro do meu quarto, eu encontrei o meu caminho para baixo uma longa trilha empoeirada através de uma floresta.

Cales Coves é um desfiladeiro mar, um fiorde em miniatura, onde falésias calcárias são honeycombed com cavernas do Neolítico, no qual, diz-se, uma comunidade de troglodytes dos últimos dias floresceu na década de 1970. Os bosques ao redor me parecia pulsar com o barulho de inseto, uma parede de áspera, raspando som cuja transversais ritmos e volume de pouco crível densa, na verdade, parecia aumentar a sensação de calor da tarde escaldante.

Lutando em torno da enseada passado uma série de cavernas, eu encontrei um que não tinha sido fechada com tábuas. Estava frio e mofado dentro, bem como agreeably lixo-livre. (Algumas destas cavernas tinha sido túmulos antigos, o respeito era devido.) Mas para o mais ínfimo dos sons em cascata, como a lamber os lábios, houve silêncio na baía. A água parecia tinta azul-turquesa. Eu empurrei para fora nas águas rasas de um ancoradouro de pedra, indo para uma mancha de azul vítreo onde eu flutuava nas minhas costas por um longo tempo, olhando para o céu e as falésias escarpadas.

Com o início da noite chegou a brisa leve. Sombras estavam rastejando para leste, como se perseguindo a luz solar. Então ouvi o som mais maravilhoso. Alguém estava tocando flauta em uma das cavernas – uma melodia infantil cujos ecos saíram do outro lado do auditório natural da baía. Minha mente voltou-se para as coisas míticas e homéricos: o mar cor de vinho e Syrinx, a ninfa que se transformou em uma cama de cana, inspirando seu pretendente Pan para assumir a flauta. Eu estava procurando exclusividade, mas este foi um presente de Menorca para mim sozinho: uma dose do Mediterrâneo na sua forma lendária, rara e não diluído.

A piscina no Villa Cala Binigaus
LUGARES PARA FICAR:

TORRALBENC
Um vinhedo plantado por Rioja vintner Remírez de Ganuza foi a origem deste hotel rural do popular por trás Cap Rocat. Os interiores têm uma friamente neutros, sensação natural. O restaurante, administrado por 33-year-old Paco Morales, serve ingredientes locais com um toque em pratos como ceviche o robalo. Outros destaques: a área de chill-out ao lado
a velha eira; o cabines de duche; as batatas fritas San Nicasio. www.torralbenc.com.
Quartos duplos a partir de cerca de

Sant Joan de Binissaida
Esta conversão quinta perto de Es Castell pertence ao mais recente onda de agriturismos de luxo para abrir em Menorca. O Rossini Suíte, no antigo salão de beleza, é a sala de livro. www.binissaida.com.
Quartos duplos a partir de cerca de

Ses Sucreres
Em uma casa de vila do século 19 em Ferreries, este lugar tem um design alegre eclético, combinando fotos de arte, mobiliário recuperado e peças antigas para refletir o bom gosto de seus proprietários franceses. www.hotelsessucreres.com.
Quartos duplos a partir de cerca de

971 HOTEL
empresário italiano Marcello Luminia já estava correndo uma joint-massas reais chique em de Ciutadella Plaza del Born antes de abrir este bolthole urbana descolados em um beco atrás da catedral. www.971menorca.com.

Um quarto no Villa Cala Binigaus

CASAS PARA ALUGAR
Exclusiver Menorca é uma boa fonte para propriedades high-end, incluindo Villa Cala Binigaus, uma quinta de estilo modernista de propriedade de um magnata da moda dinamarquesa, e Villa Torres d’Aval. ilha privada Las Sargantanas também pode ser alugado por esta empresa. (Nota: Casa pequena da ilha tem mobiliário básico.) Binicalsitx é uma casa de campo 250 anos de idade em sua própria reserva natural.

LUGARES PARA COMER:

SA PARERETA D’EN DORO
Teodoro, ‘Doro’ para breve, é um cozinheiro genial cujo restaurante é um elemento há muito estabelecido em Sant Lluis. Ele tem um belo terraço ea pescada cozida com mahonesa açafrão nos lembra que Menorca é o lar de maionese. www.sapareretadendoro.com.

CAS FERRER DE SA FONT
Beatriz Gómez e Emma Salud tinha estado a trabalhar em restaurantes de Londres, até que, ‘cansado de usar limões da China’, eles voltaram para Ciutadella natal de Bea para abrir Cas Ferrer. Este ecológico restaurante em um ferreiro velho utiliza apenas produtos orgânicos locais. A salada de trotters e coca de atum marinado em laranja e erva-doce de porco foram duas das melhores coisas eu comi na minha viagem. www.casferrer.com.

ANAKENA RESTORAN
O menu do Chile / Peru aqui é fresco e original e a definição, por trás do exterior todo-branco de uma quinta de Menorca, deliciosa. www.anakenarestoran.com.

Cap Roig
Para um bom peixe acabado de desembarcar, não há lugar melhor em Menorca do que este lugar de gerência familiar em um promontório fora da aldeia de Sa Mesquida. www.restaurantcaproig.com.

CA’N AGUEDET
Festa em especialidades tradicionais, como oliaigo, uma sopa fria de tomate e pimentão servido com figos e beringelas recheadas neste estado-lá-para sempre detectar, em Es Mercadal. +34 971 375391.

Fonte  : Cond Nast Traveller Agosto de 20
Fotos : Mirjan Bleeker

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